おいしさへのこだわり

鮮度の良い牡蠣を使用するのはもちろんのこと、かきフライの約半分を占める衣も打粉やバッターは自社で配合しています。特にバッター調合は、いわばシェフの秘伝、長年のノウハウを生かした味と食感を実現し、シェフに負けないおいしさを安定してお届け致します。